21/11/19 00:33

美味しい物がいっぱい!

まずはトラ女王様に極上のカツオを進呈。
エリザベス女王は95歳で今もお元気と知って驚きました。あやかりたいものです。
先日はギックリ腰で公務を欠席されたそうですが。

シャガールの絵の前でポーズをとる女王様。

何これ?ラップが邪魔!
早く食わせろ!
いつもの安い端切れがなかったので、今回は見た目の良い正規品。
量が少ないから安い。味は極上でした^^¥

気が短くて切れやすい性格の女王様。
恐怖の大魔王に変身です(汗)
右上の牙は去年抜けてしまいました。

しびれを切らして手が出ました!
いよいよ凶暴に(@_@;)
女王様、暴力はいけません(≧ω≦*)
右利きかと思いきや、左手も出ました。
スイッチヒッターですね(笑)

食べると素直な性格に戻る。現金な性格です。
とても美味しゅうございました(=^・^=)
お尻尾が立っています(笑)

鯖の炭火焼きも美味しかった。
近所に家がないのでできる田舎暮らしの特権です。
これは塩分があるので人間用。
頭の付いた鯖の開きは珍しい。
頭も味噌汁の出汁とりに利用しました。余す所なく利用します。
事前によく炙ったから美味しいんですね。具は大根と油揚げで相性抜群でした。

庭の畑の野菜たち。チンゲンサイと山東菜。

山東菜は家庭菜園を始めた頃、最初に作った野菜です。
小松菜と同様で簡単にできます。たぶんベランダのプランターでもできると思います。
味は白菜に似て美味しい出汁が出ます。
そういえばスーパーではあまり見かけませんね。

庭の落ち葉を掃除していたら何とムラサキシメジが!
知らずに踏みつぶしてしまいました。
車の下に敷いたビニールシートの縁から出ていました。
歯ブラシで丁寧に泥を落として酒蒸しにしました。
普通のシメジと違って椎茸のような味がします。
来年も出るといいな。ここでは少ない貴重なキノコなんです。
これにて今年のキノコシーズンは終了。冷凍庫はキノコで一杯です!

市街地に住んでいたとき、庭先に出たことがあってビックリしました。しかし1回きりでした。
本当にムラサキシメジ?信じられない出来事だったので保健所へ持って行って鑑定してもらいました。

リンゴのような実、これは何?
ごく小さい細い木、地面すれすれに付いていました。
調べてみたらクサボケの実でした。春に赤い花が咲きますが、小さな花からは想像できないほど実が大きい。3cmぐらいです。
食べられるが大変酸っぱいので、ホワイトリカーに漬けて果実酒を作ると良いそうです。

ムラサキシキブが綺麗!これは野生です。(庭先によくあるのはコムラサキ)
これまたホワイトリカーに漬けて果実酒だそうですが、味はハーブ香のある辛口だとか。

ツルリンドウの実が美しい。
これはネットで調べてみたら胃腸薬になる。やはりホワイトリカーに漬けます。
東京と千葉では絶滅危惧種だそうです。

天道虫が板戸の裏側で冬眠です。
色や柄が違うのも皆同じ種類、ナミテントウです。
ナナホシテントウ同様、アブラムシを退治してくれる益虫です。

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21/10/29 04:20

あったかいね(^_^)

北アルプスは真っ白です。尖った峰は何という山?

調べてみたら白馬槍ヶ岳(2903m)でした。槍ヶ岳という名前の山は3つあります。
これは小川村のアルプス展望広場で撮影しました。道の駅で美味しいおやきを買って帰りました。

薪ストーブに火が入りました。
今年は灯油が高いので薪をできるだけ利用したいと思います。
薪はここでは無料で手に入り、燃料としてはとても良いのですが準備に手間がかかります。
すぐに燃え尽きてしまうので大量に必要です。

石油ストーブにあたることはないトラちゃんですが、薪ストーブは大喜び。
脳からアルファ波が出ています。

その顔の拡大(笑)

 

高級な天然シメジが大量に!!(*^o^*)/
落ち葉に埋もれていて、色が地味なので見つけるのは至難のワザです。
見つけた瞬間には夢か!?と思いました。
まさか本シメジでは!? 本シメジに出会ったことは一度もありません。天然物は松茸よりも希少だそうです。
近年は栽培に成功しているのでスーパーに「大黒シメジ(京都産)」という商品名で売られています。
お値打ち品で美味しいので買って食べてみてください。

これは残念ながらシモフリシメジでした。
本シメジには負けますが美味しいキノコです。少し黄色っぽいのが特徴。
これが真っ白だったりピンクっぽいのは毒キノコ(ネズミシメジ・イッポンシメジ・クサウラベニタケ)
ですが、死ぬほどの猛毒ではありません。

洗って鍋に入れたところ。こんなにいっぱい!
火を通すとかさが半分に減ります。全部まとめて酒蒸しにして冷凍保存しました。
洋食にも合います。ポタージュスープに入れてパンのおかずにしました。

健康的なお菓子。
油で揚げたカボチャにこうせん(はったい粉)黒砂糖を混ぜた砂糖。
簡単ですが、とても美味しい。緑茶にもコーヒー紅茶にも合います。
市販のお菓子は添加物がたくさん入っているので敬遠です。

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21/10/15 01:18

今年の初ミカン(^_^)

みかんが安くなってきました。甘くてとても美味しかった。

 

ヌメリスギタケモドキをまた見つけました。
この前の日の2日後、すぐ横にありました。
袋がいっぱいでずっしり重い。見事に大量収穫です^^¥
これは3年前に覚えたキノコです。最初はなんだか無気味で毒々しいなと思ったんですが、似た毒キノコはないので見分けは簡単です。
味はナメコよりも上等で味噌汁に最適。すき焼きにもグッドでした。
もったいないので少しだけ食べて、残りは冷凍保存しました。

味噌汁といえば、これ。 間引き菜ほど美味しい物はありません。
これは赤カブですが、間引かずにそのままにしているとピンポン玉より小さい蕪しかできません。
プロの農家が作った物は湯呑み茶碗ほどの大きさになります。

最後のキュウリです。もう大きくならないので収穫しました。キムチ和えにして食べました。

さて、またまたキノコが出ました^^¥
隣家の土地なんですが当分家が建つ予定はありません。うちとの境界線の1m向こう側です。
何年ぶりかのチャナメツムタケ。この場所に出るのは初めてです。来年から毎年出るのを期待できます。
2−3本見つけたら、その周囲で大量収穫!!
うどんなど和食に最適の、とても美味しいキノコです。
これは似た毒キノコがあるので上級者向けです。

 

読書の秋のその後です。
この前の箱が立派すぎる本、読みました。
箱が好きなのは猫ですね(笑)うちのは本も好きで、本棚で爪とぎして貴重な本を何冊もボロボロにしました(~_~;)

箱に中身が負けてるかな?と思いましたが、わかりやすい文章で結構面白かった。
後ろ半分は英語でした。元々はアメリカ向けに書いた本だそうです。英語の勉強にも良さそうだ(汗)
最近吉田茂研究に熱中していますが、彼の思想が必ずしも良いとは思いません。良いのは半分ぐらいでしょうか。

高校時代は世界史も日本史も最低の成績だったので、今頃になって少しずつ勉強し直しています。
学校の勉強は嫌いでしたが、今はマイペースで好きな本をゆっくり読めるので楽しいです。勉強ではなく遊びと思えば良いんですよね。
しかし、あまりにもゆっくりで行ったり戻ったりでなかなか前に進みません。
世界地図を見て旅行に行った気分になっています。

ちょっと気になったので、吉田茂が大使をつとめていた頃のイタリアと周辺諸国の事情をネットで調べてみました。
戦争の話ばかりで嫌になりました。イタリアのすぐ横のバルカン半島は、今も昔も複雑な事情なのですね。
北アフリカ諸国との関係が深かったことにも驚きました。
戦前の日本と中国の関係に似ています。
なんとエチオピアまで! エチオピアと戦争をしていました。明治時代の頃からです。そして第二次大戦まで続く。
当時は飛行機も自動車もなかったし、船で行ったのでしょう。調べてみたらスエズ運河は明治初期の頃には開通していたのでした。
ちなみに日露戦争のときのロシア艦隊も、はるばるヨーロッパのバルト海から来たらしいです。これは大変なハンディですね。
当時まだロシア極東には造船所も軍港もなかった。しかも冬は凍ってしまうので船は出られません。

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21/07/23 01:11

暑いニャー

オリンピックが始まりましたね。
コロナの問題は別として、こんな暑いときにやるなんて非常識だと思います。
前のとき(昭和39年)のように10月にやれば良いのに。

欧米諸国の都合に合わせたのでしょう。
他の競技のことは知りませんが、陸上競技の場合は欧米では6月が最盛期で10月はオフシーズンです。
7月がシーズンの締めくくりなんです。

しかし、感染者や濃厚接触者なのに行方をくらます人、ホテルを抜け出して観光を楽しんでいたり、モラルに欠ける人がいますね。
オリンピック精神を汚すような不祥事で辞める人も続出するし・・・これはいったい何なんだ!?
こういうニュースを見るとオリンピックが嫌になってしまいます。
純粋な気持ちで競技しているアスリートたちが可哀想です。

急に暑くなりましたね。
お気に入りの毛布があるのに、わざわざ板の上に寝ています。

やがて工具箱の横の床に寝そべって。
温度計を見たらこのとき26度で、この日の最高が29度でした。平地では36度でした。
こんなんで暑いなんて軟弱だなぁ。
ここでは夜になると急激に涼しくなり、早朝は16度で寒いです。

ここなら涼しくて快適だニャー(=^・^=)

道端にホタルブクロがたくさん咲いています。

セミがどんどん出て来ます。
エゾゼミです。夕方になるとヒグラシが鳴きますが、どんなセミなのか姿を見たことはありません。
ここにはミンミンと鳴くセミがいないのが寂しい。

セミは7日の命と言われますが、実際にはもっとずっと長いそうです。
しかし土の中で過ごす年月は7年とか!

 

10年ぶりのウスヒラタケです。
庭の枯れ木から出ました。普通のヒラタケと同じくクセがなくて美味しいのですが、なにしろ久しぶりなので気味が悪くて食べる気分ではありません。

 

車をピカピカにしました。10年ぶり以上です。
楽しみが増えました。
前の車は程度が悪すぎてヤル気が起きませんでした。その前は軽トラだったので綺麗にする気が起きず。
しかし、あまり綺麗にしてしまったので、雨の日は勿論乗らないし、もったいなくて出かける気になりません(笑)

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21/03/19 05:32

日向ぼっこ

リスちゃんが
朝日に当たって気持ち良さそうに日向ぼっこ。
20分ぐらい同じ場所にいました。
元日に野鳥の写真でご紹介した自作の望遠レンズで撮りました。
これは鮮明に撮れて最高傑作です。

毛づくろいして向きを変えて、下ります。
隣の木に登ります。
一日おきぐらいにクルミを食べに来ます。春になってきたので他にも美味しい物があるのでしょう。

トラちゃんも日向ぼっこ。
お行儀よくて模範的な姿勢です。横から見るとひょうたん島。

夜はぐっすりお寝んね。

 

また桜餅です(笑)
今度のは皮が柏餅と同じでした。
この前の趣向を凝らした2種類には負けている感じですが、味は良かったです。中身は粒餡でした。
製造元は県内でした。佐久市の有名な菓子店です。

 

邪魔だった庭の白樺を切りました。危険できつい作業でした。

桜の枝も大胆に切りました。電線に干渉しそうだったんです。
「桜切る馬鹿、梅切らぬ馬鹿」
と言われますが、これは山桜なので切っても大丈夫です。
野生なので強いです。
ここに住むようになった頃は細くて小さい木でした。
花はたったの5輪しか咲きませんでしたが、今はもう立派な大木になりつつあります。満開になると見事です。
東京では桜が咲いたそうですが、ここはまだまだ先。
いつもは5月ですが、今年は特別早くてたぶん4月末でしょう。
きっとたくさん咲いてくれると思います。

昨夜撮った月です。
なかなか良く写りました。この前の「復活した名機」です。
春の三日月は弦が上を向いているので、船のように見えて風情があります。(これは三日月ではなく五日月です)
こんなに拡大せずに肉眼で見るほうが風情がありますね。

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