20/07/03 00:33

アザミ

アザミの花が咲きました。
花の絵を描く方が「大人の色」と言っていました。
そう言われてみるとなるほど、味わい深い色です。
さすがに絵を描く方は色彩に敏感ですね。

蝶が集まって来ました。アザミの蜜は美味しいらしい。
この蝶はありふれたヒョウモンチョウで、タテハチョウの仲間です。
高原にはタテハチョウがとても多いですが、平地ではあまり見かけません。
逆にここではモンシロチョウが少ないです。

ウツボグサがたくさん咲いていてとても綺麗。

アスパラが出ました。
退化して絶える寸前でしたが、肥料をやって大切にしたら何年ぶりで復活です。
右はシオデ。
アスパラと同じくユリ科で、味もアスパラそっくり。
アイヌ民族の重要な食料で、シオデはアイヌ語だそうです。
福島県会津地方でもたくさん食べるそうです。
山菜の中では一番食べやすく美味しいと思います。
ツル草です。新芽を食べても横からまた出て来るのが嬉しいです。

ウグイスカグラ、今年は15個ぐらい実りました。
来年はもっとたくさんできるでしょう。そしたらジャムを作ろうかな。

 

カタツムリはとても久しぶりに見ました。
ナメクジばかり増えてカタツムリは激減です。
梅雨どきのカタツムリは風情がありますね。

モリアオガエルの産卵、今年は大盛況!!
うちの小さな池(バスタブ利用)になんと8個も!
よくしたもので、ちょうど梅雨どきで雨の日に孵化して池に落ちます。

これが全部オタマジャクシになったら何百何千で、超過密で生きていけないと思います。
別の水槽を用意しましたが、それでも全然間に合いません。
車に乗せて行って、同種の蛙が生息する池に放流してやるつもりです。

可愛いお客様が来ました。ヒキガエルの子供です。3センチぐらいしかありません。
うちの池で生まれた子かな。生まれたときはアリのように小さかったんですよ。
ヒキガエルの子はアマガエルやアオガエルの子より小さいです。
大人になると10センチ以上になります。
しっかり生き抜いて欲しいです。

モリアオガエル以外のカエルは最近激減です。
ヒキガエル、前はよく見かけましたが今はすごく珍しくなってしまいました。
アカガエルも何年ぶりかで先日1匹だけ目撃しました。前はたくさんいたのに、絶滅してしまったかと思いました。
アマガエルも滅多に見られません。

 

黄金の毛布と羽毛布団の両方を使う贅沢な生活です。

のどを撫でると喜んでゴロゴロ言います。
仰向けに寝て胸の上に乗せると、スフィンクスのポーズをしてゴロゴロ言います。
とても良い孝行猫です。

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20/06/05 04:25

ツツジの季節

レンゲツツジは信州の高原の風物詩です。
家の庭にもレンゲツツジが咲きました。自然に生えてくるんですよ。すごい繁殖力です。
普通オレンジ色ですが、株によって微妙に色が違うので楽しめます。
真紅の花、ピンクの花、黄色っぽい花・・・

ずっと向こうまで一面に! こんなにたくさん咲いています。
おにぎりとかサンドイッチを持ってピクニックに行きたいですね。

庭にイワカガミが咲きました。
これは高山植物です。
近くに群生地があり、たくさん咲いています。
最初見つけたときは驚きました。
岩場にあり葉っぱが鏡のようなので、イワカガミです。

似たような可愛いピンクの花。
ベイバナイチヤクソウです。これも平地では見られません。
道端にたくさん咲いています。

ヤマオダマキも良いですね。大好きな花です。

トラちゃんに椅子を占領されました。結構なご身分ですね(笑)
この椅子はリサイクルショップで買いました。
気に入っています。

この前塩漬けにしたウワミズザクラの蕾を食べてみました。
素晴らしい!茹でた物よりずっと上等です。
香りを楽しむ、まさに珍味です。

フキは実家にあったので珍しくもなんともないし、皮をむいて筋を取るのが面倒と思って食べませんでした。
しかし、試しに食べてみたら山のフキは柔らかくて筋がなくて全然違いました。
これは最高です! こんなに美味しいとは思いませんでした。
ただ、アク抜きは重曹水で煮て何度も水を換えて丸一日かかりました。
ワラビよりアクが強いです。
佃煮風に甘辛く煮付けました。これをおからに混ぜたら美味しかった。

フキは雑草化していて、どこからでも生えてきます。ニンニク畑を占領しています。

ほとんどの山菜は天ぷらにするとアクが抜けて食べられますが、衣を付けるのが面倒なので素揚げにしてみました。
左はトリアシショウマでとても風味が良い。右はハンゴンソウで菊のような味。
ヨモギは鮮やかな緑色になりました。この中で味は一番良かった。

ヤマブドウの若葉です。ブドウ風味の酸っぱい味がします。
どれも、うどんに入れて食べたら美味しかったです。
お蕎麦なら最高でしょうね。
山菜は美味しいですが、しかし腹の足しにはなりませんねぇ。

菜の花がこんなに採れました。
毎日次々と花芽が出て来ます。
今の季節の菜の花は高原ならではです。
サッと湯通しして冷蔵庫に保存しておくと、いろんなお料理に利用できます。
菜の花茶漬け、菜の花ラーメン、パスタ、味噌汁、うどん、ポタージュなどなど。

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20/05/22 00:49

桜の次は

一年で一番の楽しみにしている桜の季節ですが、アッという間に過ぎ去ってしまいました。
ここでは桜の季節は1ヶ月以上にも渡るのですが、過ぎてしまうとアッという間ですね。
その後も次々と花が咲いて、一年で一番良い季節です。

夏でも暑くならないので、こんな気候がずっと続きます。
最近は冬の積雪が少なくなったので、住みやすい土地になりました。
大雪はいきなり来るので油断はできませんが。
来年の事を考えるのはやめましょう。

ヤマガラの巣箱の周りは、桜から山吹に変わりました。
よく見てください。丸窓から顔を出していますよ。
山吹は大好きなので低山から採って来て植えました。
なぜかここにはありませんでした。
数年ですごく増えました。
八重の花よりも一重のほうが好きです。

森にたくさん自生しているズミも花盛りになりました。
赤いかわいい蕾が魅力です。
別名コリンゴ。リンゴの一種らしいですが、赤い実は5mmぐらいで種ばかりで酸っぱくて食べられません。
風味はリンゴと同じです。ホワイトリカーに漬けると美味しい果実酒ができます。

道端には可愛いフデリンドウが。
イチゴの花が咲いて、実もできてきました。
今年は自家製のイチゴが食べられそう。
去年の秋に植えた苗、すぐに収穫できて簡単です。

ウワミズザクラ(別名アンニンゴ)初めて食べました。
(若葉も食べられると書いてあったが、苦くて食べられなかった)
蕾を茹でてマヨネーズ味噌で。
ほろ苦い大人の味でした。たぶん子供には無理(笑)
香りが良く珍味です。

または塩漬けにして一週間後に。まだ食べてません。楽しみです。

秋に紫色に熟した実をホワイトリカーに漬け込むと葡萄酒のような色になって香り高い果実酒ができます。
今3年物があります。

庭に2本生えていましたが、いままで花が咲かず。
よそへ採りに行っていましたが、今年は庭でも収穫できそうです。
これはとても嬉しいことです。
家の庭もいろんな山菜が育って、やっと良い状態になってきました。
けっして広くはない庭で、利用できているのは20坪ぐらいですが、自然の恵みは大したものです。

20日に花が咲きました。
この花も魅力いっぱいで大好きです。
秋に実がなるようにたくさん残しておきました。今年はたぶん豊作。

タラノメも庭に自生していました。
一度摘んで食べたのに、また出て来てくれました。強いです。
コシアブラもハリギリもタラノメに近い種類でウコギ科なので、味はよく似ています。ウコギ三兄弟です。
天ぷらが美味しい。セリに似たような香り高い味です。
味がクドいのでたくさんは食べられません。

ワラビがたくさん採れるので、毎日食べています。
鰹節と醤油で食べるのが普通ですが、ワラビには「のりけ(粘り)」があるので鰹節とともに納豆に混ぜてみました。
そしたら相性とても良くて美味しい! ご飯が進みます。新発見です。

先日のポンちゃんラーメンの撮影、最初は不機嫌でした。
この顔見ると笑ってしまいます。
この写真は一旦ボツになりましたが、面白いので復活です。
この後、一応義理で食べたんですよ.+:。(≧∇≦)ノ゜.+:。

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20/05/08 00:59

満開です!

家の桜が開花しました。5月3日のことです。

ヤマガラの巣箱も花に囲まれています。
屋根が熱くなるので断熱材を貼ってやりました。

庭を桜でいっぱいにしようと思い、10年前に山桜の苗木をたくさん植えました。咲くまで5年ぐらいかかりました。今年は8本の桜が咲いています^^¥
ピンクと白の2種類あってピンクが早咲き、白が遅咲きです。

近くにある山桜の大木も満開。
右上にUPしたのも同じ桜です。
庭に植えた桜はこの桜の子孫です。種がこぼれて苗木がたくさんできていました。

 

菜の花の丘の桜はますます綺麗。背景の山にも桜が点々と見えます。

さらに、この場所にはこんなにたくさん!
市街地のすぐ近くですが、遅咲き種の山桜だと思います。
もちろん植えた物ではなく、自然のものです。
下のほうに見えるのは水力発電所で、ここは明治時代に長野県で最初に電気がともった場所だそうです。

リンゴの花も咲きました。蕾が赤いのが特徴です。

 

神社の桜はその後ますます綺麗に。白だったのがピンクに変わりました。

 

シメがまだいます。カメラ目線で大サービス。
ユーモラスな顔ですね。やっぱりクチバシがチャームポイントだ。
北帰行は諦めてここで子育てを?大歓迎です!!

 

使い捨てマスクの再利用法です。

これから暑い季節になると問題ですね。
水で洗うという話がありますが、劣化が激しくてダメ。

良いことを考えつきました。
日光消毒とエアブロー。これはお奨めです。
暑くなる車のダッシュボード上に干しています。
屋外にぶら下げて干しても良いと思います。

エアコンプレッサー(タイヤに空気を入れたりする機械)があれば最高ですが、カメラレンズの清掃に使うブロワーでも実用になります。
ホコリをシュッシュと吹き飛ばします。
カメラ店やホームセンターにあります。安いです。

順序としては日光消毒が先でエアブローは後。使用直前に。
エアブローは内側から外側へ。
先にエアブローするとウィルスを空気中に拡散させてしまいます。
マスクを干した車中にもウィルスが飛散しているかもしれないので、車の使用は数日後にします。よく換気をします。
私の場合は週に1回ぐらいなので問題ないです。

ウィルスは体外に出ると繁殖も生存もできませんが、
新型コロナは死滅するまで3日ぐらいかかるそうです。
私は1週間以上置きます。ウィルスは完全に死滅しているはず。
マスク2枚を交互に使います。区別できるよう番号を書いておきます。
滅多に街に出かけないので、マスクはほとんど使わないので長持ちします。
マスクが終わる前に収束して欲しい。

 

座布団を干したらトラちゃんに占領されてしまいました。

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20/04/17 00:20

お花畑

庭のネコヤナギにウソの群れがやって来ました。
これ、美味しいでちゅね o(^-^)o
お腹も紅色なので「ベニバラウソ」でしょう。普通のウソはこんなに奇麗ではありません。
来てくれてありがとう。また来てネ(^◇^)
シジュウカラ類やマヒワなど、他の鳥たちも来ていて大好評です。

近所の別荘に美しいお花畑を発見!

雪割草の仲間だと思いますが、日本の花ではないので買って来て植えたのでしょうね。

どんどん自然繁殖しているようです。
すぐ近くなのに今まで気づきませんでした。この季節には前を通ったことがなかったのです。
ここ数年誰も来ません。もったいないですね。
廃墟になった別荘が多いです。5軒中4軒は廃墟状態です。
 


この1週間、3回積雪がありました。
毎朝氷点下になります。

薪ストーブに火が入って、トラちゃんはベッドから下りて来ました。
あったかくて気持ちよくて「無我の境地」です。
これは「禅の心」?
ストーブにあたりながら修行する禅僧はいませんねぇ(爆)

 

「ちくわぶ」ご存知でしょうか?
これは関東だけだそうです。ほんとかなぁ?
小麦粉が原料なのでお団子みたいな味です。
おでんに入れて味がしみると美味しい。

これが自家製のお花見おでんです。
身欠きニシンと昆布、干し椎茸で良いダシが出ました。
本当は味のしみたゆで卵を追加したいところです。
「お花見にはおでん」
自分の中では、なぜかそうなっています。

須坂市の臥龍公園は県内屈指のお花見の名所で、私の出身の小学校がこのすぐ前でした。
ブロ友さんのmisakoさんがバスツアーで来られたんです(10年ぐらい前だったか)
ここの売店のおでんが美味しいのですよ。
(昔の写真です)
真っ黒な醤油汁に漬かっていて、味がしみたこんにゃくがすごく美味しかった。
真っ黒なのは単なる醤油ではなくて秘伝のタレだったみたいです。
また食べてみたい。
あと、臥龍公園はお団子もすごく美味しいんです。他では食べられない味です。焦げ目の付いた丸いお団子、甘辛醤油味です。
ここの動物園は県内では最高の豪華版です。トラもいるよ(=^・^=)
子供の頃は夜中にライオンが遠吠える声が家まで聞こえてきた。
カンガルーのハッチは全国的な人気だったしペンギンもすごい人気!

今年は自粛という事でしょうけど、いつもなら今頃がちょうど良いお花見の季節です。
今は室内の花瓶の桜でお花見を楽しんでいます。

おめでたいお花見シーズンなので、トラちゃんにはカツオのお刺身を。
お誕生日も近いね。今度何歳だったっけ?
年も忘れるほどの高齢になりました。飼い主も同じくです(笑)
いつもは炙ってあるタタキですが、今回は生。これが鮮度良くて極上物でした (^◇^)
猫の健康のためには生魚は良くないという噂なので、少しだけ。
凶暴になって爪を立てて強奪されました (°◇°;)

写真ではラップがないように見えますが、実はラップがかかっています。
撮影だけでトラちゃんにはお預け。
右側は興奮して激しくブレていますね(汗)
こんなお行儀の悪い食べ方はしません。
細かく切って少しだけ与えました。2−3回強烈にアタックされましたが、しつこく要求することもなく、諦めは早いです(笑)

大根のキムチ漬け(カクテキ)は美味しいですよね。
普通の白菜キムチに大根を入れて、塩をパラパラ。
この後混ぜ合せます。3日後には美味しく漬かっていました。
もちろん冷蔵庫内です。
簡単手抜きで良い思い付きでした。
予想以上に、いや最高に美味しかったので、皆さんも作ってみてください。

ピーナツと一緒に食べると、すごく美味しいです。お試しあれ。
カレーとの相性もすごく良かったです。
かわいい三毛猫は箸置きです。

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